オーナー様のおいも株の成長記録をお届けします。他にも店舗情報をお届けします。
by oimokabu
各農園の様子
各農園の様子:鳴門金時
各農園の様子:紅こがね
各農園の様子:安納芋
各農園の様子:霧島紅甘露
いもたこなんきん.com
白ハト食品工業株式会社
 
2007年 安納芋収穫祭 その後・・・・
安納芋の収穫を終えた後は、サプライズイベントへ。
種子島と言えば、焼酎!
今回は、焼酎工場の見学に行くことになりました。
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焼酎の命はなんといっても水です。
綺麗な水でないと、美味しい焼酎は出来ません。
この焼酎工場は、オーナー様の安納芋農園の
直ぐ近くに位置しています。
「以前は違う場所に工場があったのですが、
やはりこの付近の水が綺麗ということで、
移動してきたんですよ。」
と、工場長からお話いただきました。
このお話からも、オーナー様の安納芋農園が、
いかに、美味しい水で栽培されているかが
分かりますね。

一行は、中の工場へ。
入り口付近では、工場へ到着したばかりの
お芋が選別されているところでした。
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この選別作業を終えると、蒸しに入り、
お芋を粉砕します。
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工場内は、発酵のニオイが充満していました。
一連の作業を終えると、
巨大なタンクに入れ、蒸留します。
綺麗な色ですが、この時点では、
まだ完成していません。
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この後、貯蔵・熟成、ブレンドを行い、
ようやく商品として完成するのです。
見学コースを終えると、
待ってました!試飲です。
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出来たばかりの焼酎が運ばれ、
オーナー様と頂きました。
ふくよかな味わいとまろやかな香りで
存分に楽しませていただきました。

時計を見ると、13時を過ぎており、
お腹もぺこぺこです。
山田ファームマスター案内のもと、
安納芋農園では、おなじみ?
山田ファームマスターのお勧めスポットへ移動。
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到着すると、
山田ファームマスターのばきい(奥様のこと)が、
たくさんの料理を用意してくださっていました。
獲れたての魚(刺身)や、笹に包んだおむすびなど、
現地ならではの食材がたくさん。
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山田ファームマスターは、到着するなり、
焼酎をグイっと飲み干し、
「いや~、オーナー様と一緒に農作業して、
食事出来ることは、何よりも嬉しいね~。」
と、ご満悦。
苗植え会の時と同様に、どこから聞きつけたのか
現地の農家さんが続々と集まって来られ、
「関西から来てくれたって聞いたけど、
どの方ですか?一言ご挨拶しようと思って。」
と、歓迎ムードです。

この日(11月10日)は、暖かい日だったとはいえ、
気が付くと、島の子供は海に潜って遊んでいます。
(本州では、この時期考えられません!)
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でも、本州とは違うこの気候が、
安納芋の味の決め手なのかも知れません。
最後に山田ファームマスターからメッセージをいただきました。
「半年間、応援ありがとうございました。
毎年、多くの方にオーナー登録してもらい、
嬉しく思います。
お届けさせていただいたお芋は、
大きいのからかわいい小さなお芋まで、
様々な形があると思います。
大きさに合わせて、調理方法なども
変えてみてください。
味は自信を持っておりますので!」
オーナー様と山田ファームマスター(右端)の記念撮影。
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また、実行事務局からも全てのオーナー様に、
感謝申し上げます。
ありがとうございました。

来年ももっともっと良い企画にして行きたいと
思っています。引き続きのご登録お待ちしております。
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by oimokabu | 2007-12-14 15:11 | 安納芋 日記
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2011年度
「おいも株」オーナーの皆様!!
大変お待たせしました。
皆様の「おいも株」の苗を
植えてきましたので
報告しま~す。

今年も非常に多くの.
オーナー様にご登録いただき、
各農園の
ファームマスターは喜んでいます。
本当にありがとうございます。
これから半年に掛けて
このサイト上にて、
オーナー様の苗の
成育状況を報告していきますので、
半年間お付き合い宜しく
お願いします。


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